纽扣曲奇的做法_纽扣曲奇怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

纽扣曲奇的做法步骤

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  1

  材料图。

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  2

  黄油软化后加糖粉打至蓬松。

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  3

  分次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加第二次。

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  4

  打成均匀的蛋奶糊糊。

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  5

  将低粉和盐过筛入蛋奶糊中。

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  6

  用刮刀先拌均匀。

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  7

  然后用手抓成均匀的面团。平均分成四份。

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  8

  一份原味儿，一份加上可可粉，一份加红色素，一份加蓝色素。

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  9

  色素面团不必揉均匀，让其呈现自然的花纹。

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  10

  每份面团都拍平装保鲜袋中，入冰箱冷藏1小时。

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  11

  取出面团，擀开，擀开时加以加上保鲜膜或者油纸，比较好操作。

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  12

  用口径一大一小的两个裱花嘴切出纽扣样。烤箱180度预热。

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  13

  用牙签做出扣眼儿。均匀的放在烤盘中，普通烤盘需要油纸，不粘盘可以不用。

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  14

  入烤箱，180度12分钟左右。（所需要时间跟饼干的实际大小及厚度有关）观察烤箱情况，如果饼干上色过重，需要加盖锡纸。

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  15

  依次做好其它饼干。依次烤好就可以了。

小窍门