“蒜蓉西兰花是一道营养丰富,健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。”
食材明细
蒜蓉西兰花的做法步骤
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1
西兰花洗净掰小朵。
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2
大蒜剁碎备用。
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3
锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。
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4
西兰花在沸水中焯一分钟。
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5
直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
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6
炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。
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7
倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
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8
加入盐和鸡精。
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9
最后勾入薄芡即可。
小窍门
西兰花焯水加入盐和油,能使西兰花更加翠绿。
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