荠菜鲜肉春卷的做法_荠菜鲜肉春卷怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

荠菜鲜肉春卷的做法步骤

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  1

  荠菜洗净掐去老梗。

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  2

  焯水后，放入冷水中过凉。

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  3

  稍稍挤去水份切碎备用。

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  4

  肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。

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  5

  切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。

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  6

  拌匀成馅料。

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  7

  取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料。

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  8

  如图所示，把底部向上折起。

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  9

  两边翻折后，在顶端醮上面糊。

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  10

  最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了。

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  11

  所有依次包好。

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  12

  锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。

小窍门

1、一次可以多做些，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸即可，很是方便。
2、封口用的面糊就是（水+面粉）调匀成稠面糊。