赛螃蟹的做法_赛螃蟹怎么做_钱钱de餐桌的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

赛螃蟹的做法步骤

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  1

  备好图中材料

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  2

  蛋黄和蛋清分开，加入适量盐搅拌均匀

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  3

  姜剁碎（越碎越好），加入1勺糖，2勺醋，1勺料酒搅拌均匀

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  4

  搅拌好的鸡蛋黄，鸡蛋清，和酱汁，备用

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  5

  锅内下少于油，倒入蛋清，搅拌至凝固（如图）

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  6

  倒入一半调好的酱汁，搅拌均匀，出锅备用

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  7

  锅内下少于油，下入鸡蛋黄

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  8

  搅拌至凝固后，加入剩下的另一半酱汁，搅拌均匀即可出锅装盘

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  9

  成品图

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  10

  成品图

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  11

  成品图。

小窍门