简易版赛螃蟹的做法_简易版赛螃蟹怎么做_彼岸花~开的菜谱_美食天下

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食材明细

• 鱼香 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

简易版赛螃蟹的做法步骤

• 
  1

  葱姜蒜切末，甜椒切丁，鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别搅拌均匀。

• 2

  锅内放少许油，将少量葱花和玉米粒及甜椒爆炒，炒出香味，盛出备用。另取一只碗，将醋、盐、糖、料酒、生抽拌匀，再倒入之前准备好的葱姜蒜末，搅拌均匀做成酱汁备用。

• 
  3

  再将锅内放少量油，油烧热之后，火关小一点，鸡蛋清入锅翻炒，迅速搅拌断生即可盛出备用。

• 4

  锅内入少油，再将蛋黄炒熟，不能炒得时间太长，盛出备用。

• 5

  可以再盘底铺一些生菜或是青菜，颜色配起来很漂亮。先摆上蛋白，在铺上蛋黄，接着将炒好的甜椒玉米粒点缀在上面，淋上之前调好的酱汁即可。