经典豆沙面包的做法_~~经典豆沙面包_经典豆沙面包怎么做_美食C位的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

经典豆沙面包的做法步骤

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  1

  厨师机后油法和面，面团揉至能拉出膜。

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  2

  第一次发酵至原来3倍大。

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  3

  取出面团，排气，平均分割成6份滚圆，每份82克左右。静置10分钟。

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  4

  静置面团的时候准备豆沙。将豆沙分成25克每份，搓成球状。

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  5

  取一份小面团压扁，放入豆沙。

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  6

  收口捏紧，静置10分钟。

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  7

  收口朝下，擀开。表面划斜线。

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  8

  沿长边卷起。

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  9

  绕一个圈，交接处捏紧。

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  10

  放入不沾烤盘，烤箱放一碗热水，打开发酵功能进行二次发酵。二发后刷薄薄一层融化的黄油。

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  11

  烤箱倒数二层，热风，185度20分钟左右。