豆沙面包的做法_豆沙面包怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

豆沙面包的做法步骤

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  1

  后油法，先放人牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐

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  2

  再加入高粉、酵母

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  3

  启动和面程序，成团后加入切小的黄油块

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  4

  面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放在面包机里进行第一次发酵。发酵至2倍大

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  5

  将发酵好的面团，用手压出空气，将面团分成8份，每个100克左右，揉成圆形，放在室温下松弛15分钟

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  6

  取一个面团压扁擀大，放上适量的红豆沙

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  7

  包起来压扁

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  8

  擀成长舌形

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  9

  在表面用小刀均匀的划出口子，留下旁边一小部分表面不划

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  10

  再从没划的地方卷起来

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  11

  再将卷好的面团绕成圆形，两头要捏紧

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  12

  放入纸模中，进烤箱低温二次发酵，发家2倍大的面团表面轻轻刷上一层全蛋液

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  13

  入预热好的烤箱180度烤20分钟即可

小窍门