猪皮冻的做法_雪白的猪皮冻_猪皮冻怎么做_尖尖_实验室的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

猪皮冻的做法步骤

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  1

  猪皮放入冷水中浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛。

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  2

  锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮。

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  3

  大火将水煮沸，转小火再煮10分钟。

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  4

  取出继续刮去多余油脂。

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  5

  刮好切成小条。

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  6

  继续放入刚才的锅中，水沸后煮5分钟。

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  7

  取出放入破壁机，加入盐和1000毫升水，启动破壁机选择米糊功能。

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  8

  做好之后过滤到容器中。

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  9

  放置室温，然后放冰箱冷藏至完全凝固。

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  10

  取出切块即可。