胡萝卜肉皮冻的做法_胡萝卜肉皮冻怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸咸 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

胡萝卜肉皮冻的做法步骤

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  1

  将猪皮加葱姜香料及料酒下锅煮几分钟。取出后将余毛及油脂全部清掉，原谅我漏图了。

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  2

  清干净后将猪皮切小块，再次下锅煮一滚，加上葱姜料酒，因为用豆浆机做，焯两次水，充分去腥去油。

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  3

  之前的步骤可以批量制做，分装冷冻，吃的时候直接启动豆浆机，比较方便。

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  4

  豆浆机加水加肉皮加胡萝卜块，启动米糊键。

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  5

  打好之后倒出，自然放凉即可。

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  6

  吃时调一碗酱汁，我喜欢用醋生抽香油再加上葱姜蒜碎一点糖一点盐来调汁。实际证明，这样的汁儿很受欢迎呢。

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  7

  将皮冻取出，

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  8

  改刀成块，浇上兑好的汁就可以了。

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  9

  小菜，上桌了。

小窍门