鸡蛋虾皮胡萝卜包子的做法_鸡蛋虾皮胡萝卜包子怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

鸡蛋虾皮胡萝卜包子的做法步骤

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  1

  胡萝卜用擦丝器擦细丝，再剁碎；鸡蛋入碗打散，小葱切末，新鲜虾皮备好；

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  2

  炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，鸡蛋液入锅，用筷子不停搅拌，成均匀的鸡蛋碎；

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  3

  依次加入胡萝卜、虾皮，炒到胡萝卜略微变软，加盐拌匀，关火，撒小葱末；

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  4

  买来的饺子皮擀得薄一点儿；

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  5

  适量馅料放在面皮；

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  6

  包成包子；

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  7

  码放了铺了蒸布的蒸屉上；

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  8

  包子分上下两层码放在蒸锅里；

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  9

  盖上盖子，用“速蒸”程序，全程12分钟，8秒钟速热并迅速上汽；

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  10

  间到，可立即揭盖，包子晶莹剔透，薄皮大馅，趁热食用喷喷香。

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  11

  鸡蛋虾皮胡萝卜包子，晶莹剔透香喷喷！

小窍门

1. 胡萝卜、鸡蛋、虾皮都很吃油，油量也无需太多，按平时炒一盘菜的用量即可；
2. 胡萝卜炒软易于包入面皮中，而且不会将薄薄的面皮扎破；
3. 蒸的时间8-12分钟均可，可根据喜好胡萝卜的软硬度调整。