红焖羊肉的做法_红焖羊肉怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

红焖羊肉的做法步骤

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  1

  羊肉浸泡几个小时。

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  2

  取出来。

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  3

  切块。

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  4

  冷水下锅焯水。

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  5

  水开即可。

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  6

  洗去浮末。

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  7

  配菜改刀。

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  8

  陈皮及葱姜和卤肉料放一起。

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  9

  热锅冷油，油热放食盐。

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  10

  放调料炒香。

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  11

  放羊肉翻炒。

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  12

  取火锅底料。

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  13

  只要几个红辣椒。

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  14

  放生抽，炒均匀。

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  15

  放老抽。

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  16

  炒均匀。

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  17

  放菠萝酒翻炒均匀。

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  18

  放胡萝卜。

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  19

  炒均匀。

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  20

  放清水，刚没过食材即可。

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  21

  大火煮开锅。

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  22

  盖锅盖，中小火煮30分钟，放鸡精。

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  23

  放白糖翻炒均匀大火收汁。

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  24

  再掰点洋葱。

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  25

  汤汁不多的时候放配菜。

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  26

  翻炒均匀至配菜断生即可。

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  27

  装盘。

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  28

  成品。