四喜丸子的做法_四喜丸子怎么做_雨欣欣欣的菜谱_美食天下

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食材明细

• 五香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

四喜丸子的做法步骤

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  1

  新鲜的猪肉，我们把它剁成肉馅儿。这个要略微粗一点，口感才好，放上鸡蛋，玉米淀粉。莲藕丁。

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  2

  五香粉，花椒面。白胡椒粉。

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  3

  我们顺着一个方向。搅拌上劲。搅拌好以后呢，静置十分钟。

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  4

  用手抓起。一些肉馅儿把它团成一个丸子。

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  5

  锅里放入比平时多一些的菜籽油。把这个肉馅儿做成四个大小差不多的丸子。开中火。把它依次放进去煎定型。

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  6

  转小火，慢慢煎至，

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  7

  一面煎好煎至另外一面。

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  8

  开大火咱三四秒即可出锅。

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  9

  准备好所有的配料。

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  10

  留一点点的油。黄豆酱和豆瓣酱翻炒均匀。

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  11

  炒出里面的红油以后，加入清水。

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  12

  加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，大火煮开。

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  13

  煮开以后放入所有的调料。放入肉丸开小火焖煮。20分钟。

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  14

  大火收汁。

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  15

  肉丸装盘。锅里的调料捞出不用，用淀粉勾薄芡。

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  做好的芡粉汁儿淋在这个丸子，放点小葱花装饰。

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  17

  非常的美味哦。

小窍门