青椒炒五花腊肉的做法_青椒炒五花腊肉怎么做_sclfox的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

青椒炒五花腊肉的做法步骤

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  1

  将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片；

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  2

  青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝；

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  3

  热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出；

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  4

  将锅烧热，放入青椒，大火煸炒，将青椒炒出虎皮尖椒的样子；

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  5

  加入大蒜和生姜继续翻炒，直到青椒变软；

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  6

  放适量食用油，然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟；

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  7

  淋适量生抽，加入一点点凉水，待煮开以后起锅装盘；

小窍门

1.腊肉一般都比较咸，所以不需要再加盐；
2.放入青椒之前，五花腊肉煸出来的油最好倒掉，要不然会比较咸；