罗勒蒜泥拌茄子的做法_罗勒蒜泥拌茄子怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤

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  1

  材料图。

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  2

  茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。

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  3

  罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。

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  4

  大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。

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  5

  将蒜泥取出，加上生抽糖芝麻油和一点点醋，拌均匀。

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  6

  蒸好的茄子，取出放凉。

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  7

  用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。

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  8

  浇上调好的味汁，拌均匀即可。

小窍门

1、蒸茄子之前将茄子划几道，蒸好后特别容易撕开。
2、捣蒜泥的时候，加盐，方便快速成泥。
3、调味依自家口味儿，糖只要一点儿，和味儿即可。
4、加了罗勒，味道特别棒。