蒜香肉末烤茄子的做法_蒜香肉末烤茄子怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 蒜香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蒜香肉末烤茄子的做法步骤

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  1

  准备的食材：茄子洗净，尖椒洗净切成小丁，蒜切末，葱切末

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  2

  茄子对半切开，在茄子表面划上刀痕，摆放在烤盘中，其中一个茄子太长，切成了2半

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  3

  在茄子的切面上刷上少许的植物油

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  4

  烤箱采用纯烤的方式，上下管加热200度，升温后放入烤盘；茄子先烤16分钟

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  5

  烤茄子的间隙，准备其他材料；先准备酱料：蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖，放入调料碗中；用少许清水搅拌均匀成糊状

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  6

  炒锅中放入适量的植物油，油热后放入蒜末、葱末，炒出香味；放入肉馅翻炒至变色，倒入少许的料酒炒匀

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  7

  倒入调匀的酱料翻炒；炒匀后倒入尖椒丁翻炒

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  8

  略作翻炒后关火，肉馅做好待用

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  9

  时间到，拿出烤盘；烤好的茄子

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  10

  在茄子上放上炒好的肉馅

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  11

  将茄子再次放入烤箱中；温度仍旧为200度，时间设为20分钟

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  12

  20分钟后，取出烤盘，装盘食用

小窍门

烤茄子最好是趁热吃，调味的酱料可以用自己喜欢的味道调制。肉馅炒制的时间不要长，还要继续烤。