蒜蓉肉末烤茄子的做法_蒜蓉肉末烤茄子怎么做_黑猫警长kitchen的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤

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  1

  准备材料。

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  2

  茄子对半切开不要切断，放电饭锅里蒸8分钟。

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  3

  小米辣、小葱段切粒，紫苏叶切碎。

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  4

  热锅下油，炒散剁好的肉末。

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  5

  肉末炒散也快炒熟了，然后盛起。

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  6

  再热锅下油，放入蒜末炒香。

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  7

  蒜末中再倒入炒好的肉末和紫苏叶末，小米粒和小葱加入翻炒。

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  8

  加少许盐和生抽。

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  炒好的肉末料。

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  茄子蒸好后用小刀在表面划几刀。

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  蒸好的茄子放入玻璃容器中，抹上炒好的肉末料。

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  烤箱预热，把抹上肉末料的茄子放入烤箱，200度10分钟中上层即可。

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  烤好的蒜蓉肉末茄子，香辣浓香的紫苏味哟。

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  成品图。

小窍门

蒸好的茄子划几刀为了让肉末料味更容易入味，蒸的茄子不过油炸，这样不会重油。如果没烤箱，可以把炒好的蒜蓉肉末料抹上茄子，再入锅蒸1分钟也可。