西湖牛肉羹的做法_西湖牛肉羹怎么做_JU家小厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

西湖牛肉羹的做法步骤

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  1

  香菜洗净切碎备用

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  2

  牛肉切小丁备用越小越好

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  3

  干香菇泡发后切小丁备用

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  4

  淀粉加适量水调成水淀粉备用

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  5

  蛋清打入盆中备用

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  6

  牛肉丁焯水后洗净沥干水份备用

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  7

  锅中加水烧开放入香菇丁

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  8

  用勺子撇去浮沫

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  9

  放入牛肉丁煮一会

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  10

  加入适量盐

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  11

  少许白胡椒

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  12

  放水淀粉勾芡

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  13

  烧开后立马倒入蛋清中并用筷子把蛋清打散，撒上香菜即可享用了

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  成品图