黑森林蛋糕的做法_黑森林蛋糕怎么做_吾爱烘焙的菜谱_美食天下

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食材明细

• 苦味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

黑森林蛋糕的做法步骤

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  1

  准备好所需材料

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  2

  已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀

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  3

  把过筛好的低筋面粉加入，搅拌均匀

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  4

  再把蛋黄加入拌均匀即可

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  5

  蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可

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  6

  将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀

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  7

  再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可

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  8

  方型模用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满

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  9

  放入预热好的烤箱烘烤（层数如图所示），上火170度，下火120度，烤35分钟

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  10

  蛋糕冷却后切开三片，在一片蛋糕面上抹上奶油

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  11

  中间放些水果做夹心，再拿一片蛋糕重叠上去，再抹上奶油

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  12

  重叠三层后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可

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  13

  抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可

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  14

  就这样完成