小汉堡的做法_小汉堡怎么做_阿大^.^的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

小汉堡的做法步骤

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  1

  所有的材料混合，揉到面团出现大量的薄膜

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  2

  然后将面团盖上保鲜膜，发酵到3~4倍左右的大小

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  3

  将发好的面团取出揉匀，排除空气后，分成均匀的9份

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  4

  将面团揉圆后，再次发酵

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  5

  面团发好后，刷上一层鸡蛋液，再粘上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，20钟左右，汉堡坯就做好了

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  6

  将鸡胸肉洗净后，根据薄厚剖成肉片，用刀背将肉拍松

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  7

  然后加入调料盐，胡椒粉，生抽，老抽，五香粉，鸡精，姜片，蒜片，料酒拌匀

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  8

  然后打入一个鸡蛋里面，再次拌匀，然后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚上

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  9

  准备好鸡蛋液和面包糠，将眼好的鸡肉沾上鸡蛋液再过上一层面包糠

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  10

  放进油锅里炸

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  11

  炸到两面金黄，沥干油捞起来，放在厨房纸上吸吸油！

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  12

  取一个汉堡坯，剖开，挤上沙拉酱和番茄酱

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  13

  然后加上生菜和炸好鸡肉排，就做好了！

小窍门