甜甜圈的做法_【甜甜圈】炸出来的面包_甜甜圈怎么做_小厨飘香的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

甜甜圈的做法步骤

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  1

  准备好材料。

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  2

  将水、蛋液、白糖、盐、奶粉倒入面包桶。

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  3

  倒入面粉和发酵粉。

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  4

  搅拌十分钟后倒入黄油。（软化的即可，我这次化的时间长了）。

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  5

  再搅拌15分钟，将面团活成可以拉出筋膜的扩展阶段。

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  6

  放温暖处或者直接在面包机内发酵至二倍大。取出排气，滚圆静置15分钟。

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  7

  擀成厚约一厘米的面片。静置5分钟。

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  8

  用甜甜圈模具压出一个个甜甜圈胚子。

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  9

  放入加了面粉的烤盘内。

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  10

  放入温暖湿润出发酵至二倍大。

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  11

  锅内放油，油要要高过甜甜圈的高度。七成热的时候放入甜甜圈，小火炸至两面金黄。

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  12

  炸好的甜甜圈要控一下油，或者用吸油纸蘸一下多余的油。

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  13

  准备好装饰甜甜圈的材料，根据自己的喜好，我用了黑白巧克力、装饰彩珠、椰子粉、杏仁片，花生碎。

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  14

  将巧克力隔热水融化。

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  15

  将甜甜圈一面蘸进巧克力，也可以全部都蘸满巧克力。

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  16

  趁着巧克力还没有凝固，在表面加一层装饰即可。

小窍门

1.炸甜甜圈的油温一定不能太高，否则会炸的颜色发黑。可以先拿一块面团试试。
2.装饰一定要趁着巧克力未凝固时进行，天气寒冷可在暖气附近进行。
3.装巧克力的小碗一定要不能有水，否则巧克力很难融化。