水果淋面蛋糕的做法_水果淋面蛋糕怎么做_吃好吃的喽520的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

水果淋面蛋糕的做法步骤

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  1

  蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

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  2

  30g的白糖分三次放入蛋白中，打发至湿性发泡。

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  3

  蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油和清水。

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  4

  搅拌均匀。

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  5

  筛入低筋面粉。

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  6

  轻柔地搅拌均匀。

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  7

  放入三分之一的蛋白。

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  8

  翻拌均匀。

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  9

  蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

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  10

  翻拌均匀。

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  11

  蛋糕糊倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。

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  12

  预热烤箱，上下火190度，25分钟左右。

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  13

  烤好的蛋糕倒扣放凉，切成两片。

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  14

  淡奶油放入大碗中，放入剩余20g白糖，高速打发。

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  15

  打发至裱花状态。

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  16

  先取一片蛋糕，抹一层奶油。

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  17

  摆放好水果丁。

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  18

  盖上另一片蛋糕，抹匀奶油，蛋糕基础就做好啦。

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  19

  黄油、可可粉和巧克力豆放入碗中。

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  20

  隔热水融化。

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  21

  搅拌均匀。

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  22

  在蛋糕周围淋一圈，形成自然滴落。

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  23

  摆放上水果。

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  24

  装饰一点儿糖珠。

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  25

  哈哈~

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  26

  开吃啦~

小窍门

1、蛋糕胚中夹的水果分量，不包含在水果装饰分量里的。
2、烤箱设置仅供参考。