双层生日蛋糕的做法_双层生日蛋糕怎么做_皮皮熊的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

双层生日蛋糕的做法步骤

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  1

  准备戚风蛋糕胚（10寸8寸各一个）

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  2

  把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。

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  3

  准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，

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  4

  准备水果（石榴，番茄仔，杨桃），奶油，镜面果胶，黄桃罐头

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  5

  淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉（砂糖也可以），一次不要加太多。

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  6

  先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。

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  7

  先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。

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  8

  在黄桃上盖上一层奶油。

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  9

  盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。

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  10

  我抹奶油的工具，均匀的抹平，抹的时候不停的转动糖果盘，这样很好抹平的。

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  11

  裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油

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  12

  大概挤出你心目中的形状。

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  13

  黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。

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  14

  番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。

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  15

  第2层也放好水果及番茄花，

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  16

  在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶。

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  17

  完成

小窍门

建议第一次做裱花蛋糕的同学可以先试试植物奶油，植物奶油的稳定性比较好，不易融化，就是裱错N次也没关系的，抹倒重新再裱。
动物奶油长时间用手握住裱花袋的话，很容易化掉。

植物奶油没有动物奶油的味道好，健康性差一些。