珍珠丸子的做法_珍珠丸子怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

珍珠丸子的做法步骤

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  1

  制作珍珠丸子的材料。

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  2

  糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。

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  3

  大葱切碎剁成葱末备用。

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  4

  生姜切碎剁成细末备用。

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  5

  猪肉剁成肉泥备用。

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  6

  把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。

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  7

  把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。

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  8

  直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。

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  9

  把泡好的糯米用漏网控干水份备用。

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  10

  取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。

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  11

  取适量的肉馅，搓成圆球形状。

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  12

  把搓好的圆球放到泡好的糯米中。

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  13

  让肉圆均匀的裹上糯米。

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  14

  裹好糯米的肉圆放到盘子中。

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  15

  直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。