东坡肉的做法_东坡肉怎么做_等的心跳的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

东坡肉的做法步骤

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  1

  五花肉凉水下锅焯水几分钟，去浮沫。

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  2

  然后刮洗干净切成4公分方块。

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  3

  姜和葱放入砂锅里码好。

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  4

  然后把洗好的肉肉皮朝下码到砂锅里。

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  5

  放入冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽老抽，然后倒入黄酒加适量水。

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  6

  盖盖严，小火慢炖约2小时。

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  7

  之后取出肉皮朝上摆在碗里，放入蒸锅大火蒸30分钟。

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  8

  肥而不腻，入口香糯的东坡肉做好了。