粉条东坡肉包子的做法_粉条东坡肉包子怎么做_°ZWH的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

粉条东坡肉包子的做法步骤

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  1

  600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。

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  2

  揉成光滑的面团，盖保鲜膜，饧面。

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  3

  东坡肉三块。东坡肉做法见我上一篇菜谱。

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  4

  东坡肉切成小块，不用太碎。放至冷却。

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  5

  粉条用开水泡至无硬芯。

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  6

  切段。放凉。

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  7

  东坡肉、粉条，和煮东坡肉剩下的汤汁，混合均匀。若无汤汁，放适量酱油，得保证盐味儿够，反正都是熟的可以先尝一尝。

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  8

  混合均匀后静置一会儿。

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  9

  面团饧至两倍大，手指戳面团不回弹。揉几分钟，排气。

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  10

  面团整理成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料。

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  11

  包成包子的形状。饧发20分钟。

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  12

  上锅蒸，水开后转小火蒸15分钟。关火焖三分钟。

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  13

  成品。