老北京九味酸梅汤的做法_老北京九味酸梅汤怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

老北京九味酸梅汤的做法步骤

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  1

  全部食材集体亮相

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  2

  先把乌梅、山楂片、麦芽用纱布包好

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  锅中加入2-3升的水，大火煮开转小火

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  4

  煮大约30分钟，水变成琥珀色，很美

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  再把陈皮、甘草、苏子、干柠檬片用纱布包好

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  6

  加入到锅中继续煮20分钟

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  最后再把洛神花、桂花用纱布包好

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  8

  加入锅中继续煮10分钟

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  洛神花下锅之后，水逐渐变为漂亮的红色，加入适量冰糖煮化（冰糖的量请您自己控制，喜欢喝甜些的多放些，喜欢酸的就少放些）冰糖完全融化之后，关火晾凉，收入冰箱冷藏

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  10

  炎炎夏日，来上一杯冰镇酸梅汤，绝对超爽

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  所有食材来自中药店，安全放心

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  生津止渴，酸甜开胃

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  这红艳透亮的颜色来自于洛神花，纯天然的艳丽。外面买来的弄不好是添加了色素呢。这自制九味酸梅汤绝对值得您尝试，只要喝上一口，都会爱上它的。（请到大型中药店购买所需食材）

小窍门

大型中药店可以要求按照这个配方的配比克重抓药，并且不同时间下入的材料也可以让店铺分开装，以上克数材料为煮大约2-3升水的量，如果您不舍得浪费，煮过一次之后可以再煮一次，然后就基本上没什么味道了。您可以一次多买一些材料，要求药房按照配比分包小包装，这样每次煮就方便多了。