手抓饼_美味手抓饼_英英菜谱的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

美味手抓饼的做法步骤

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  1

  将面粉放入盛器，加入开水，边加边拌，再搅匀。

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  2

  用筷子搅拌均匀成雪花状。

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  3

  加入冷水，用手将面粉揉成稍软的面团（案板上撒少许面粉）。

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  4

  放入加盖的容器中，静止30分钟。

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  5

  用刀将面团切一半。

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  6

  揉匀搓成长条。

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  7

  用擀杖擀成大薄片。

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  8

  刷上一层油再撒上一些盐。

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  9

  将面皮如折扇子般折叠。

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  10

  折成长条，将一头卷起。

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  11

  往中间盘拢，上盖容器静置10分钟。

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  12

  用手按扁。

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  13

  继续按大使其变薄。

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  14

  按成生饼胚。

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  15

  平底锅烧热，入少量的油，放生饼胚用中小火煎制。

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  16

  两面煎制。

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  17

  成熟。