阳春面的做法_阳春面怎么做_钱钱de餐桌的菜谱_美食天下

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之前一直特别喜欢吃上海的阳春面,感觉汤色清澈,开味,酱香浓郁却不口干,但是,产时也试过几次,每次都是满口的酱油味,一个偶然的机会,朋友带了这款酱油给我,口感略略偏甜,但是非常鲜,今日再次用来做了阳春面,没想到,味道居然那么好,喜欢的朋友们,都可以试试。

食材明细

主料
辅料
  • 又伊鲜鲜味酱油 1.5勺
  • 葱花 10克

阳春面的做法步骤

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    1

    备好图中材料。

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    鸡蛋打散,葱白和葱尾切长段,中间部份切丁(如图)。

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    锅内下油。

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    倒入蛋液,煎成蛋皮。

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    煎好的蛋皮,切丝,备用。

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    锅内下油,放入葱白,爆香。

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    待葱白焦黄后,再放入葱绿(葱白和葱绿要分先后,以免葱绿焦了,葱白还没好)。

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    葱花爆干后(如图)盛出。

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    锅内剩爆好的葱油,加入适量清水。

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    再放入1.5勺“又伊鲜鲜味酱油”煮开。

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    煮好的葱油汤。

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    锅内放水,加入适量盐,煮面。

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    煮好的面,放入葱油汤内,放入适量蛋皮,撒入葱花,即可。

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