川香棒棒鸡的做法_川香棒棒鸡怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下

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食材明细

• 麻辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

川香棒棒鸡的做法步骤

• 1

  姜切片。鸡腿洗净，放入锅中，加入清水没过鸡腿，放入八角、桂皮、葱段、姜片、黄酒煮至鸡腿刚熟，用筷子扎一下无血水即可，不可煮时间过长。

• 2

  浸泡片刻捞出放入冰水中浸泡片刻捞出。

• 3

  煮鸡腿的汤汁晾凉备用。

• 4

  鸡腿切块稍薄的片，便于入味。

• 5

  取一大勺晾凉的鸡汤，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、藤椒油、辣椒油、花椒粉、盐、蒜末、炒香的白芝麻搅拌均匀。

• 6

  鸡腿肉码入盘中，浇上调好的味汁即可。根据个人喜好调整调料。