胡萝卜面葱花饼的做法_胡萝卜面葱花饼怎么做_冬季心情的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

胡萝卜面葱花饼的做法步骤

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  1

  制作胡萝卜汁的原料：胡萝卜。

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  2

  将胡萝卜洗净后切小丁。

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  3

  胡萝卜丁装入豆浆机的杯桶中，加入清水，盖上盖，启动豆浆程序。

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  4

  这是打磨好的胡萝卜汁。

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  5

  胡萝卜面葱花饼的制作原料：胡萝卜汁、面粉、小葱、盐。

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  6

  盐与面粉混合。

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  7

  面粉倒入面包机的面包桶中，加入胡萝卜汁，启动和面程序，揉成光滑柔软的面团。

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  8

  面团放入盆中盖上保鲜膜醒10分钟。

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  9

  将小葱切成葱花备用。

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  10

  醒好的面团稍加揉搓分成两等分。

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  11

  取出一面剂擀成薄薄的面片。

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  刷上食用油，并用刀在面片的左右各三分之一处对应划四刀，不划断。

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  13

  撒上盐、花椒粉、葱花。

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  14

  从右侧三分之一处开始叠，最右侧的上下两侧面片分别向中间折叠。

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  再将此面片向中部折叠，再将中部的上下两侧面片向中间折叠。

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  16

  同上方法，将最左侧的面片都折叠好。

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  17

  这是折好的饼坯。

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  18

  用擀面杖轻轻向四周擀几下，将另一个面剂依照此饼坯制作方法同样制作完成。

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  19

  锅内刷少许油，将饼坯放入，小火烙制。

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  20

  底部定型后，翻面继续烙，两面呈现金黄色时，用手按压饼，能很快回弹即成熟取出。

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  成品。

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  22

  成品。

小窍门

面粉的吸水量不同，请亲们根据自家的面粉特性确定添加液体的量，胡萝卜要切丁，才会打磨得更细，而且是一点都不会浪费的。面团要和得软，擀得薄，饼的口感才会好。面团和完，要醒醒，让面团充分的吸收水分，而变得更柔软。