葱花手抓饼的做法_葱花手抓饼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

葱花手抓饼的做法步骤

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  1

  把温水也倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

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  2

  葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。

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  3

  把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。

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  4

  在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。

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  5

  用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。

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  6

  从一边开始卷成长条状。

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  7

  把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。

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  8

  卷好后，接扁把面团擀薄。

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  9

  接扁把面团擀薄。

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  10

  炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。

小窍门

私房话：做这款饼的窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。