苹果派的做法_苹果派怎么做_小厨飘香的菜谱_美食天下

  4张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

苹果派的做法步骤

• 
  1

  准备好材料。

• 
  2

  黄油室温软化后打散，加入糖粉拌匀。

• 
  3

  分次加入蛋液。

• 
  4

  搅打均匀。

• 
  5

  筛入面粉、杏仁粉和盐的混合物。

• 
  6

  拌成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏室30分钟。

• 
  7

  此时可以做派馅。苹果去皮去核切小块。

• 
  8

  黄油放入锅内加热融化。

• 
  9

  倒入25克白糖，加热至完全融化。

• 
  10

  加入苹果，再倒入25克白糖，加少许肉桂粉，加热后使砂糖和肉桂粉裹在苹果粒上。

• 
  11

  挤入柠檬汁，小火煮15分钟，直至苹果变软，水分收干，关火，待冷却。

• 
  12

  将面团从冰箱取出，擀成0.5厘米厚的薄片。

• 
  13

  放入派盘整形，放置松弛15分钟。

• 
  14

  派皮边缘刷蛋液。

• 
  15

  把苹果馅倒入派皮中。

• 
  16

  剩余的派皮切成条状。

• 
  17

  把切好的长条摆在派上编织成格子状，压紧后刷上蛋液。

• 
  18

  静置10分钟。

• 
  19

  放入预热好的烤箱，200度，20-25分钟。