西红柿炖牛腩的做法_西红柿炖牛腩怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸咸 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

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  1

  牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质

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  2

  用水洗干净后放入电压力锅内。

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  3

  加入适量水，葱段，姜片，料酒和各种香料（八角，花椒，桂皮，香叶，良姜，草果，山楂，我放在大料盒内），上汽后压25分钟。

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  4

  压好后把牛肉捞出，汤备用。

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  5

  在西红柿顶部切十字刀。

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  6

  热水中烫一下去皮。

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  7

  西红柿切小丁，土豆切滚刀块，洋葱切碎粒，姜切末。

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  炒锅上火，加入少许底油，五成油温时下入葱末和洋葱碎炒香。

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  9

  再加入西红柿丁炒软。

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  10

  放入牛肉和土豆块。

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  加入适量的牛肉汤，大火烧开后转小火炖约25分钟至土豆绵软。

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  12

  收一下汤汁，加入生抽，盐，糖定好味，再炖5分钟即可。

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  成品图

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  成品图