西红柿炖牛腩的做法_西红柿炖牛腩怎么做_一溪月的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

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  1

  葱切末，姜切丝，蒜切片，八角，花椒，麻椒各适量。

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  2

  土豆切滚刀块。

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  3

  洋葱和青红椒各适量。

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  4

  西红柿切块。

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  5

  牛腩适量，清水洗去血水。

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  6

  开水冲洗两遍。备用。

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  7

  凉水入锅，绰至水半开。

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  8

  炒锅内适量花生油，烧热。

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  9

  八角，花椒放入炒香。

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  10

  葱姜蒜放入煸炒至出香味。

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  11

  牛腩放入煸炒。

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  12

  两勺蚝油。

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  13

  老抽，冰糖适量。

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  14

  土豆和胡萝卜放入翻炒。

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  15

  凉水倒至没过食材。中小火炖40分钟。

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  16

  炖至30分时，放入洋葱，适量盐，继续炖10分钟关火。

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  17

  盛至碗中。

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  18

  成品

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  19

  成品。

小窍门

不喜欢酸味过重，故只放了一个小西红柿。味道真的很赞。汤汁拌米尤其好吃😋