“一颗包菜,我家分两种吃法,外面的大叶子,用手撕成块,炒着吃,里面的叶子不好撕了,就切成丝炒着吃。今天刚买了一颗包菜,就来盘手撕包菜吧。”
食材明细
手撕包菜的做法步骤
-
1
原料:包菜、胡萝卜、五花肉、葱姜蒜。
-
2
葱姜蒜切碎,五花肉切片,胡萝卜切片,包菜洗净后撕成小块。
-
3
锅中倒入食用油,油热后,下五花肉煸炒。
-
4
五花肉炒至有焦边时,将肉推至锅边,加入豆瓣酱,炒香酱料。
-
5
加入葱姜蒜,炒香。
-
6
加入胡萝卜片翻炒。
-
7
加入包菜翻炒。
-
8
加肉桂粉。
-
9
加盐调味。
-
10
当包菜成熟时,关火装盘。
小窍门
五花肉炒出油脂,菜会很香。炒菜过程中,如果水分少,可以加少许的清水。
发表回复