盐水虾的做法_盐水虾——最清淡美味的吃法_盐水虾怎么做_小尧0209的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

盐水虾的做法步骤

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  1

  将虾洗净，挑去泥肠，葱洗净挽成结，姜洗净切块；

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  2

  锅内烧适量水，下配料葱、姜、八角、桂皮、花椒煮开，放入调料盐和料酒煮10分钟，舀1碗水出来放凉；

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  3

  另起锅放置火上，加水烧开，将虾放入，用筷子搅拌，煮至虾9成红色时关火；

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  4

  虾捞出来，用凉水洗净后，放进冰水中冰镇一下；

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  5

  然后捞出虾，放入第2个步骤中舀出来的配料水中浸泡10分钟以上；

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  6

  摆盘，随意搭配自己喜欢的蘸碟即可；