蒜香盐水虾的做法_【蒜香盐水虾】_蒜香盐水虾怎么做_烧焦的Apple的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蒜香盐水虾的做法步骤

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  1

  活虾洗净后，用厨房剪刀将虾须去掉

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  2

  用牙签从虾背第二节处挑出虾线

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  3

  蒜头剁碎，姜切丝，锅内热适量油，倒入爆香

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  4

  倒入处理干净的虾翻炒

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  5

  待虾翻炒至变色时调入一勺粗盐

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  6

  炒匀入味，调入清水滚煮

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  7

  制作蘸料：蒜头去皮剁成蒜泥，放入锅内

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  8

  加入适量生抽

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  9

  再加入适量香麻油，虾肉蘸着吃

小窍门

B：虾不能与维生素C同吃（不宜同煮）

C：活虾较软，如果不好处理可先放入冰箱冷冻20分钟后再进行处理