咸蛋黄南瓜丁的做法_咸蛋黄南瓜丁怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

咸蛋黄南瓜丁的做法步骤

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  1

  １、材料图，忽略火腿肠

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  2

  ２、南瓜去皮切丁，蛋黄用搅拌机打碎，葱切碎。

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  3

  ３、炒锅烧热，不用油，下南瓜丁小火翻炒。

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  4

  ４、至南瓜八成熟，盛出。

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  ５、炒锅倒油，下葱碎炒香。

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  ６、将葱碎捞出锅。

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  ７、下蛋黄碎。

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  8

  ８、小火炒至蛋黄碎冒泡翻沙。

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  ９、下炒过的南瓜丁。

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  １０、翻炒均匀，使南瓜丁上都粘上蛋黄碎。

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  11

  １１、加盐。

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  １２、淋生抽，翻均匀后出锅。

小窍门

２、蒸蛋黄里少放一点儿料酒。

３、金沙菜的蛋黄一定要炒至泡冒翻沙。