淮南牛肉汤的做法_淮南牛肉汤怎么做_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

淮南牛肉汤的做法步骤

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  1

  牛腩切成大块，用冷水浸泡出血水，中间换几次水。

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  2

  牛肉放入冷水锅中，加入料酒烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。

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  3

  牛肉放入电压力锅中，加入葱段、姜片、八角、辣椒、盐、料酒，炖制45分钟。

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  4

  捞出牛肉放凉切片。

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  5

  千张切成细丝过一下热水，粉丝用冷水泡一会，葱叶和香菜洗净切碎。

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  6

  将锅中的葱段、姜片、八角、辣椒捡出，放入千张丝和粉丝煮2分钟，加入胡椒粉。

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  7

  将千张丝和粉丝盛入碗中。

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  8

  放入牛肉片、葱和香菜末。

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  9

  盛入牛肉汤，可根据个人口味加入辣椒油。