清蒸大闸蟹的做法_清蒸大闸蟹怎么做_线线3896的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

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  1

  大闸蟹5只不要解开绳子，用牙刷刷洗一下。如果想洗的干净，可以给它喷点白酒或放啤酒里泡一下，让它醉倒以后再解绳子。

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  2

  锅中水开在蒸屉上放生姜片。

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  3

  把螃蟹肚皮朝天放，肚脐上摆一片生姜，锅中倒了一大勺料酒。

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  4

  盖上盖子，中火蒸15分钟。这时我们可以做蘸料。生姜未一小勺，大蒜末一小勺，生抽一大勺，香醋一小勺，绍酒一小勺搅拌均匀。

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  5

  出锅装盘，摆上料汁开动。