青花瓷冰皮月饼的做法_青花瓷冰皮月饼怎么做_南兮·人间烟火的菜谱_美食天下

  3张图片

食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

青花瓷冰皮月饼的做法步骤

• 
  1

  准备以上材料，把白冰皮的材料倒入盘里搅拌均匀

• 
  2

  用筛网过滤，包保鲜膜牙签扎洞，倒入蒸锅中蒸25分钟

• 
  3

  蝶豆花3克倒80克开水，泡发10分钟倒入蓝冰皮粉中，搅拌均匀用筛网过滤一下，包保鲜膜扎洞，放入蒸锅蒸20分钟

• 
  4

  温热时盛出保鲜膜包着，放入冰箱冷藏半个小时取出，白皮分20克一个，蓝皮15克一个

• 
  5

  豆沙15一个，把白皮和蓝皮压扁

• 
  6

  把蓝皮放入白皮中，卷起来再轻轻再压扁，再一次卷起来，然后切两半，再用擀面杖擀平

• 
  7

  放入豆沙封口包住滚一下面粉，50模具放入，滚月饼的粉炒一下或者放入烤箱一下

• 
  8

  封口下面，压出花型即可

• 
  9

  冰皮月饼三天内吃完不然皮会硬

• 
  10

  特别漂亮

• 
  11

  很糯