老式五仁月饼的做法_老式五仁月饼怎么做_诗韵墨香的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

老式五仁月饼的做法步骤

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  1

  成品图。

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  2

  馅料食材量好拌好，量50克一个备用。

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  3

  月饼皮制作，糖，水怡，鸡蛋，泡打粉，小苏打，放入容器中。

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  4

  搅拌糖乳化。

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  加入面粉。

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  6

  翻拌均匀细腻光滑面团。

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  7

  月饼皮50克一个，包入馅料。

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  8

  用100克模具按压做好型。

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  9

  生坯刷一层薄薄的蛋液。

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  烤箱提前预热，上下火200烘焙5分钟左右定型。

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  5分钟左右，拿出来二次刷一层蛋液，改170烘焙15分钟左右。

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  成品图。

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  成品图。

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  成品图。

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  成品图。

小窍门