五仁月饼的做法_五仁月饼怎么做_どら的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

五仁月饼的做法步骤

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  1

  饼皮中所有的材料混合在一起。（低粉280克，转化糖浆：180克，色拉油：45克枧水;3克）

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  2

  然后整理成面团，保鲜膜盖住，静置2个半小时。

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  3

  开始制作馅，花生，核桃，松仁入锅炒。

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  4

  开中小火慢慢炒熟备用。

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  5

  糯米粉，加入适量清水，花生油搅拌均匀。

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  6

  然后倒入与花生，核桃，杏仁，添加青丝和红丝搅拌均匀备用。

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  7

  分割成65克一个。

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  8

  馅已经做好了，味道不错。

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  9

  然后取面团40克一个，包入馅。

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  10

  外皮裹上一次面粉，再用模具压成月饼胚子。

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  11

  这时候，烤箱开始预热了。烤箱200度预热后。烤盘铺油纸，将做好的月饼放入烤盘上。然后在月饼表面喷少许水在月饼的表面。

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  12

  蛋黄液，取一个鸡蛋，去掉一半的蛋白，在加入15克清水调均匀，过滤一下，表面用羊毛刷子，刷一层鸡蛋液，这样更均匀。

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  13

  入烤箱，上下火180度，中层烤制15分钟。

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  14

  成品图来一张。

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  15

  成品图来一张！