大列巴的做法_大列巴怎么做_红袖添饭＊的菜谱_美食天下

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食材明细

• 果味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

大列巴的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  高筋面粉中放入发酵粉、盐、白糖、再倒入牛奶。

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  3

  把鸡蛋液倒入2/3，留一点最后用。

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  4

  边倒入啤酒边用筷子搅拌成面絮。

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  5

  最后倒入橄榄油。

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  6

  下手把它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

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  7

  发酵好的面团。

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  8

  把面团放到案板上揉搓排气。

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  9

  把面团从中间分开。

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  10

  用手揉搓成圆形，再用擀面杖擀成薄片。

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  11

  擀成一厘米左右厚的长方形薄片。

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  12

  核桃仁提前用烤箱烤熟。

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  13

  葡萄干用清水洗干净后晾干。

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  14

  提子干用清水洗干净晾干。

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  15

  把核桃仁、葡萄干、提子干平铺到面皮上。

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  16

  从下到上卷起来，最后的地方用手沾上水，容易粘连。

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  17

  做好后再用笼布盖上醒发十分钟。

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  18

  醒好后的面包胚比以前大了，抹上蛋液，可以多抹几遍，颜色好看。

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  19

  用刀在上面轻轻的划几刀。

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  20

  放到烤箱中，上下管160度，烤45分钟。

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  21

  咬一口，满嘴的果仁香味。自已在家做大列巴经济实惠，美味又好吃。