香干炒韭菜的做法_香干炒韭菜怎么做_零下一度0511的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香干炒韭菜的做法步骤

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  1

  香干切成片。

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  2

  姜切丝、蒜剁碎、红尖椒切丝。

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  3

  韭菜洗净切段。

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  4

  锅内热油，下姜蒜炒香。

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  5

  加入香干、红椒丝大火翻炒几下，再加一勺生抽、半勺蚝油炒上色。

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  6

  加入韭菜段大火翻炒几下。

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  7

  调入少许盐和鸡精炒入味。

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  8

  成品图。

小窍门

1、香干本身没有什么香味，所以炒制的过程可加入姜蒜来提升菜品的香味。
2、炒制的过程可加入适量的生抽和蚝油，既可上色也可增香。
3、韭菜很容易熟入锅后大火翻炒几下即可，时间不宜过长。