香脆葱油饼的做法_香脆葱油饼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 葱香 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

香脆葱油饼的做法步骤

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  1

  材料：面粉、温水、葱叶、植物油、白芝麻、盐适量工具：小毛刷、面盆、平底锅、擀面杖

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  2

  将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀。

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  3

  揉成面团后，饧30分钟。

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  4

  同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团。

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  5

  在案扳上撒上干面粉，将面团擀成圆型的饼。

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  6

  用小毛刷在饼面上涂一层油。

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  7

  再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量。

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  8

  再将饼卷起。

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  9

  分成均匀的4份，卷好的饼条，两端口封紧。

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  10

  将卷面朝上，压扁。

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  11

  重新擀成薄圆饼。

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  12

  平底锅内放油热至9分热，煎至两面金黄即可。

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  13

  特点：酥脆、可口。