咖喱鸡肉饭的做法_咖喱鸡肉饭怎么做_秋山尾的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

咖喱鸡肉饭的做法步骤

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  1

  鸡胸肉清洗干净，切成小块。也可以用鸡腿，要把骨头剔除，鸡腿肉比较嫩，适合家里有小朋友的。

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  2

  准备食材。鸡胸肉加1勺料酒，1勺生抽，提前腌制20分钟。土豆和胡萝卜削皮，清洗干净，土豆切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块。

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  3

  起锅烧油，下葱姜爆香。

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  4

  倒入鸡胸肉，翻炒几下。

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  5

  鸡胸肉翻炒至变色断生，盛出备用。

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  6

  炒鸡胸肉剩下的油烧热，倒入洋葱，炒出香味。

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  7

  倒入胡萝卜和土豆，翻炒均匀。

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  8

  土豆胡萝卜翻炒1分钟

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  9

  倒入鸡胸肉，翻炒均匀。

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  10

  倒入适量清水，没过食材即可。

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  11

  待水烧开后转中火，放入咖喱块，用铲子搅拌至咖喱块融化。也可以用咖喱粉，咖喱粉要用水搅匀后再倒入食材中。

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  12

  开中火炖煮20分钟，并不时翻搅一下，避免烧糊粘锅底。

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  13

  待汤汁烧到浓稠状态，要不停的搅拌，动作轻一点，不要把食材搅烂。看浓稠度差不多了关火。

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  14

  咖喱鸡肉饭的汤汁要很稠才好吃

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  15

  成品。拌饭真是太好吃了。

小窍门