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“葱烧海参是很经典的一道菜，居家做的虽然没有饭店的正宗，但也是很美味的。海参具有补血补虚，滋阴补肾，养心润燥，增强机体免疫力等功效。海参蛋白质含量高，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。”
食材明细
葱烧海参的做法步骤
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1海参洗干净。
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2
葱切滚刀块，姜蒜切片。
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3
海参切成块。
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4
海参入锅焯水后盛出沥干水。
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5
起油锅，姜蒜片入锅煸香。
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6
葱块入锅爆香后盛出。
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7
海参入锅炒。
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加料酒。
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加酱油炒。
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加胡椒粉炒。
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加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
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加盐炒。
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葱块入锅炒。视情况淋少许水淀粉。
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淀粉熟，即可盛出享用。
小窍门
海参焯水时在水中加少许料酒，可以去腥提鲜。
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