台式卤肉饭的做法_【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭_台式卤肉饭怎么做_菜谱_美食天下

  5张图片

食材明细

• 咸甜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

台式卤肉饭的做法步骤

• 
  1

  准备材料，五花肉，香菇泡好的，洋葱

• 
  2

  五花肉切丁，用料酒腌制10分钟，去除腥味和杂质。

• 
  3

  鸡蛋煮好，放在卤水里。

• 
  4

  洋葱切小丁

• 
  5

  香菇泡好，切成丁

• 
  6

  葱姜蒜切末

• 
  7

  锅内加少许油炒香葱姜蒜

• 
  8

  接下来放入洋葱碎一起炒

• 
  9

  炒出香味，加入五花肉丁

• 
  10

  五花肉变色

• 
  11

  加入二十三香，鸡精，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，冰糖，一小碗花椒水开始翻炒

• 
  12

  等炒到水分只有一半的时候放入卤蛋，再加花椒水一碗再加温水稍没过肉为止

• 
  13

  准备卤水一小碗

• 
  14

  加入锅内，在加入一勺料酒，开小火开始炖，炖到锅内水分只剩下四分之一关火即可

• 
  15

  煮好小白菜，放在碗中，大米煮好，配上卤肉，卤蛋一起吃，味道不错哦

• 
  16

  成品图

• 
  17

  成品图

• 
  18

  看看拌起来的颜色是不是很想吃呢？呵呵～～尝尝吧，台式卤肉饭

小窍门