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“便宜的食材，简单的做法，造型稍为下点功夫，这道菜给餐桌带来意想不到的色彩。用最便宜的食材，做出健康的、美味的菜肴，一直是我追求的目标。
在众多的食材当中，用最简单的调料就能做出秀色可餐，美味可口的菜肴，土豆是其中之一。在这春暖花开，土豆正当季的时节，土豆上我家餐桌频率最高了。喜欢用食材折腾各种美食的我，居然在无意中弄出了个——土豆泥紫菜卷。还是那句老话，好看又好吃。”
食材明细
土豆泥紫菜卷的做法步骤
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1准备好材料
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2
土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟
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3
鸡蛋放锅中煮熟
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4
胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆
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5
蒸熟的土豆压成泥
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6
鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄
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7
锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中
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8
将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中
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9
加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀
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10
紫菜切成3CM宽的紫菜条
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11
套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状
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12
案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可
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